現代の医学ではヘルペスは完治しないと聞いたのですが……

残念ながらその通りです。現代の医学では症状を抑えることはできても、ヘルペスを完治させることは出来ません。
一度症状が治まってもストレスがかかった時や睡眠不足の時などは再発しやすくなります。
このように今後の生活で注意しないといけない点がいくつかあるので、専門の医師に相談することをおすすめします。

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